Farina Russello Bio

Farina Russello Bio

La Farina Russello Bio è uno sfarinato di antico frumento duro siciliano Russello biologico, adatto per impasti diretti che richiedono tempi brevi di lievitazione (4 – 6 ore) e medi di maturazione in frigo (12 – 24 ore), con buona idratazione (55 – 65%).

Ideale per la preparazione di pane casereccio e prodotti da forno sia dolci (biscotti, frolle) che salati (pizza in teglia, focacce, torte salate), dal piacevole color giallo e dalle tipiche note aromatiche.

Conferisce al prodotto finale un piacevole color giallo, che ricorda il grano maturo e interessanti note aromatiche. La farina è ottenuta da molitura a pietra naturale di La Ferté che, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale.

La farina è ottenuta da molitura a pietra La Ferté che, grazie alle basse temperature di lavorazione, preserva le caratteristiche nutrizionali e sensoriali del prodotto finale.

Paese di coltivazione del grano: ITALIA
Paese di molitura: ITALIA

(Confezione da Kg. 1)

Cerali impiegati

Sfarinato biologico di frumento duro Russello.

Caratteristiche

Il prodotto è ottenuto da grani non OGM, conformemente al Reg. UE 1829 e 1830 del 2003

Valori nutrizionali – Farina Russello Bio

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

CR: Consumi di riferimento giornalieri di un adulto medio

• Energia: 1533 kj / 365 kcal
• Grassi: 0,5 g (di cui grassi saturi 0,0 g)
• Carboidrati: 76,9 g (di cui zuccheri 1,9 g)
• Fibre: 3,6 g
• Proteine: 11,5 g
• Sale: 0,03 g

Conservazione e stoccaggio

Conservare in luogo fresco, areato e asciutto inferiore ai 25°, in ambiente asciutto (con il 65% umidità massima), al riparo da fonti di calore e dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.

Conservare 6 mesi dalla data di produzione, in confezione originale e integra.

Allergeni

Contiene glutine, naturalmente presente nel grano, l’assunzione della farina e/o dei suoi derivati deve essere assolutamente evitata da parte di soggetti affetti da celiachia. Può contenere tracce di soia e senape (prodotti presenti nello stabilimento di produzione).

Utilizzo e ricette consigliate

Questo prodotto è ideale per la produzione di dolci, pane, pizza e focacce.

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