farina tipo 1 per pizza
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Farina Tipo 1 per Pizza di Grano Tenero (Confezione da Kg.1)

€3,60 Iva Inclusa

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La Farina Tipo 1 Per Pizza è una farina di grano tenero italiano ottenuta da macinazione a pietra, TIPO 1; alta digeribilità del prodotto. Ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.

W = 320

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Domande Frequenti

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Come funziona il recesso e la restituzione dei prodotti?

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Avete un Sistema Punti?

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Recensioni
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Andrea B.

Molto gentili e professionali ottimi prodotti

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Giuseppe C.

Sempre al Top , tutto , ordine , spedizione e soprattutto le Farine ....
MAGICHE !!!

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Pamela R.

Grande disponibilità e professionalità. Ho avuto un problema con la carta di credito, subito disponibili mi hanno risolto il problema un grazie a Marco per la sua gentilezza e disponibilità nell aiutare il cliente. Pienamente soddisfatta.....

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Milena M.

Sono al mio terzo ordine e sono super soddisfatta delle farine e dei kit ricevuti. Trovo davvero una bella idea seguire i loro Webinar e riprodurre a casa quanto visto con il kit di farine consigliato. Unica pecca le spedizioni diverse a seconda dei molini scelti, ma d’altronde se li avessi acquistati singolarmente sui loro siti web avrei comunque pagato diverse spedizioni. Consiglio vivamente per la vasta gamma di farine offerte e la qualità di ciò che si riceve.

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Anna Rita D.

La mia prima esperienza è stata positiva. Ho avuto la fortuna di conoscere Marco ed Ilaria x un problema, ma sono riusciti con molta professionalità, gentilezza, simpatia, disponibilità e cortesia a risolverlo. Le farine sono ottime. Continuerò ad acquistarle. Grazie

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Ilaria C.

Non è la prima volta che acquisto dei prodotti da questo fornitissimo sito.. top in tutto per quanto riguarda qualità prezzo.

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Silvia S.

Ho acquistato il kit di prova con farine aromatizzate alla frutta, sono ottime, molto profumate e perfette per cucinare torte e biscotti. Per me che sono una foodblogger è stata una piacevole scoperta!

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Orietta B.

Ordine arrivato velocemente
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EAN: N/A COD: PPVLF21999 Categorie: , ,
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Descrizione

Farina Tipo 1 Per Pizza

La Farina Tipo 1 Per Pizza è una farina di grano tenero (100% Grano Italiano) ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, TIPO 1 forte ottenuta da un blend di frumento tenero e una piccola percentuale di segale che rende il prodotto più enzimatico, favorendone i l processo fermentativo, aumentando così la digeribilità del prodotto.

Indicata per impasti che richiedono molta estensibilità diretti o indiretti, con idratazioni superiori al 75% e maturazioni fino a 24/48 ore a temperatura controllata.

Ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione.

Confezione da Kg.1

Provenienza del Grano: Italia

W = 320

Cereali impiegati

Frumento tenero e una piccola percentuale di segale .

Caratteristiche

Farina prodotta con grani non OGM, come da Reg. UE n° 1829 e 1830/2003

Valori nutrizionali – Farina Tipo 1 Per Pizza

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

CR: Consumi di riferimento giornalieri di un adulto medio

  • Valore energetico (KJ / Kal): 342 /1447
  • Grassi: 1,7g
  • di cui acidi grassi saturi: 0,5g
  • Carboidrati: 77g
  • di cui zuccheri: 1,8g
  • Fibre: 6,8
  • Proteine: 14g
  • Sale: 0,01g
  • Umidità max: 14,5%
  • Ceneri max: 0,80%
  • Contenuto di glutine secco: 14,5%
  • Assorbimento: 65%
  • Stabilità: 15 min
  • W: 320
  • P/L: 0,4/0,5
  • Falling number (Hagberg): SUP. 300 sec.

Conservazione e stoccaggio

Conservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, in ambiente asciutto (con il 65% umidità massima), al riparo da fonti di calore e dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.

Allergeni

Contiene glutine, naturalmente presente nel grano, l’assunzione della farina e/o dei suoi derivati deve essere assolutamente evitata da parte di soggetti affetti da celiachia. Può contenere tracce di soia, sesamo e senape.

Utilizzo e ricette consigliate

Questo prodotto è ideale per la produzione di pizza e focacce.

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Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg
Utilizzo in cucina

Ideale anche per

Tipologia

Lievitazione

,

Lavorazione

Molino

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Recensioni

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