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Lievito Madre Essiccato 200 Gr

3,40 Iva Inclusa
Il lievito madre in polvere di Molino Grassi è ottenuto da una pasta madre al germe di grano, è perfetto per lievitazioni brevi e lunghe e conserva tutte le sfumature organolettiche della pasta madre viva. Assicura digeribilità, fragranza e un prodotto più morbido nel tempo. È ideale per tutti i lievitati, in particolare per pane, focaccia e pizza.

LIEVITO MADRE NATUR LEVI – Gr. 500

11,00 Iva Inclusa
Lievito naturale in polvere da farina di frumento per prodotti dolciari da forno in genere.

Lievito

Il lievito è un prodotto naturale utilizzato per far aumentare l’impasto dei nostri dolci o di pizza e pane. La sua funzione principale è, quindi, quella di far gonfiare l’impasto.

Esistono varie tipologie: di birra, madre, chimico … [show_more more=”Leggi di più” less=”Mostra meno” color=”#79b38a”]

Trae il proprio nutrimento da glucosio e da altri zuccheri, aiutando a far aumentare il volume dell’impasto e a renderlo più soffice ed elastico.

Il migliore da utilizzare in cucina è sicuramente quello madre, perché è il più naturale. Si tratta di una miscela di farina e acqua fatta “maturare” a temperatura ambiente.

Il lievito madre, anche chiamato “pasta acida”, si può trovare anche in forma essiccata.[/show_more]