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Farina Biologica Tipo 2 – Campi Bio

1,90 Iva Inclusa
La Farina Biologica Tipo 2 è una farina di grano tenero biologico (100% di grani italiani); ideale per la preparazione di dolci, pizza e pane. Presenta caratteristiche intermedie tra la farina tipo 1 e la farina integrale. W = 200

Farina Tipo 2 BIO Macinata a Pietra

2,34 Iva Inclusa
La Farina Tipo 2 Bio è una farina biologica certificata di grano tenero ottenuta dalla macinazione dei migliori grani teneri nazionali biologici 100% Grani Italiani. Ricca di fibre, è ideale per la preparazione di ricette salate e dolci.

Farina tipo 2 di grano tenero

La farina Tipo 2 di grano tenero, anche chiamata “farina semi-integrale”, è un prodotto che si ottiene dalla macinazione di quasi tutte le parti del chicco di frumento tenero.

È un buon compromesso per chi desidera utilizzare un prodotto genuino e non totalmente integrale, soprattutto nella preparazione di dolci da forno. [show_more more=”Leggi di più” less=”Mostra meno” color=”#79b38a”]

Caratteristiche

Questa tipologia di farina presenta ottime qualità nutrizionali e principi attivi. Ha un elevato contenuto di proteine, conserva buona parte di fibre, vitamine e minerali racchiuse nel chicco di frumento.

Essendo poco raffinata, è adatta a tempi di lievitazione più lunghi. È considerata una farina forte in quanto presenta una buona forza proteica.

Molto simile alla farina integrale, la semi-integrale presenta granuli di grosse dimensioni, meno solvibili e un maggiore quantitativo di componenti fibrose e germe del seme rispetto alle farine bianche.

Si caratterizza anche per la presenza di glutine, che la rende inadatta al consumo di soggetti intolleranti o celiaci.[/show_more]