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Farina di Ceci Macinata a Pietra

3,96 Iva Inclusa
La Farina di Ceci è una farina di cereali alternativi, in purezza, senza additivi, ottenuta dalla macinazione dei migliori ceci (100%Italiani), ricchi di fibre, omega 3, magnesio, vitamine B e C. Ideale per la realizzazione di panelle e cecine.

Cecilia di Sicilia

3,50 Iva Inclusa
La Farina Cecilia di Sicilia è una farina di ceci di Sicilia, ideale per preparazioni gastronomiche tipiche regionali, come: le panelle siciliane, la cecina toscana o la farinata ligure. Adatta anche alla preparazione di pastelle per fritture, pasta fresca, pane e biscotti.

Farina di Ceci Rosa (Confezione da Kg.1)

3,87 Iva Inclusa
La Farina di Ceci Rosa è una farina ottenuta dalla molitura a pietra di ceci secchi coltivati in Toscana nel Mugello. Molto proteica. Farina ideale per preparare prodotti tipici regionali, quali: farinate, cecine, fritti, panelle, crespelle e da usare in blend per impasti da pizza unici e di carattere.

Farina di ceci

La farina di ceci è una farina di legumi, ottima come alternativa alla farina di frumento.

È un prodotto che deriva dalla macinazione dei semi essiccati del cece e viene utilizzata come ingrediente base di molte ricette tipiche delle cucine regionali italiane. [show_more more=”Leggi di più” less=”Mostra meno” color=”#79b38a”]

Caratteristiche

Questa farina è ricca di vitamine (quali vitamine del gruppo A, B, E e C) e di sali minerali (potassio, calcio, fosforo e ferro) utili per garantire il buon funzionamento del nostro organismo.

Ha un colore tendente al giallo e un sapore simile alla farina tradizionale.

Contiene una notevole quantità energetica, fornita prevalentemente dai carboidrati complessi. Anche le proteine (a medio valore biologico) contribuiscono in buona parte , mentre i lipidi sono contenuti in misura inferiore.

Ha il pregio di essere senza glutine e, quindi, ideale per i consumatori intolleranti o celiaci. [/show_more]