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RICETTA: Cuor di fragole | BOMBOLONI

Condividiamo con voi la bellissima ricetta realizzata da Giulia – della pagina Instagram – Il Salotto delle Leccornie.

Sarete di certo d’accordo con me che non è troppo presto per parlare di carnevale, vero!? Fin da bambina è la festa che rispetto alle altre vivo con piacere, perché non è una di quelle feste imposte o comandate, ma l’ho sempre vista come una festa libera (senza canoni o regole) e proprio questo senso di libertà che mi trasmette me la fa apprezzare particolarmente.

Da piccola il travestimento preferito era Pocahontas ma non saprei dirvi bene il perché, fatta eccezione di un anno in cui la nonna materna si era prodigata nel cucirmi un vestito che sembravo la Pimpa…che fai non lo indossi!?

Ma torniamo a noi: Carnevale è sinonimo di fritto e allora apro le danze con questi Cuor di fragole, un impasto soffice e profumato alla fragola con un cuore morbido di confettura alle fragole.

fonte: Il Salotto delle Leccornie
  • Difficoltà: Facile
  • Costo: Economico
  • Tempo di preparazione: 30 Minuti
  • Tempo di riposo: 3 Ore
  • Tempo di cottura: 30 Minuti
  • Porzioni: 11
  • Metodo di cottura: Frittura
  • Cucina: Italiana

Ingredienti

fonte: Il Salotto delle Leccornie

Disponete nella ciotola della planetaria le farine e lo zucchero, stemperate il lievito nel latte tiepido e aggiungetelo alle farine insieme alle uova. Iniziate ad impastare, quando si saranno formate grosse briciole aggiungete il burro a temperatura ambiente e il tuorlo d’uovo, terminate d’impastare.

Trasferite l’impasto in una ciotola e lasciatelo lievitare per 2 ore.

Trascorso questo tempo sgonfiate l’impasto e stiratelo ad uno spessore di circa 1 cm. Ritagliate dei cerchi con un coppa pasta o con un bicchiere e lasciateli lievitare per 1 ora.

Friggeteli a fiamma bassa in abbondante olio di semi di girasole fino a doratura.

Farciteli ancora tiepidi con confettura di fragola e cospargeteli di zucchero semolato.

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